Dulka - vinarija

Podaci firme
Poštanska 8
Sremski Karlovci, 21205
Srbija
Tel.: 021/881-797

service description:

DULKINA VINSKA KUĆA
Dulkina vinska kuća je osmišljena i prilagođena pravim uživaocima vina. Kada je 2007. godine počela njena rekonstrukcija, trudilo se da se zadrži njen davnašnji izgled, koji će zasigurno dočarati nekadašnja vremena, naročito u smislu prerade i čuvanja vina. Pored starih predmeta koji su nekada korišćeni u ovoj bogatoj gazdačkoj kući, možete videti i kompletan nameštaj koji je izuzetno očuvan a datira sa kraja 18. i početka 19. veka.

Od nedavno ova kuća je u vlasništvu porodice Dulka, a i predhodni vlasnici su bili veliki vinogradari i vinari, koji su za svoje doba, od pre prvog svetskog rata važili za najbolje vinare u Karlovcima. Reč je o nemačkoj karlovačkoj porodici Mecing, koji su bili jedni od najvećih karlovačkih gazda sredinom 19. veka. I njih je kao i mnoge ponela bogata karlovačka istorija. Recimo da su njihovi ogromni vinogradi iškolovali sina u Beču, koji odmah po završetku studija odlazi u bogatiji i življi grad, različite od mirnih Karlovaca. Ratni vihor čini svoje... kuća sa slikama svojih davnašnjih žitelja ostaje sama.

Kroz njenu istoriju prožima se jedna tragična ljubavna priča vlasnika kuće, Nemca i njegove ljubavi Jevrejke. Prinuđeni da beže sredinom tridesetih godina pred drugi svetski rat, on odlučuje da je čeka zauvek, sam i tih, skrivajući svoju veliku tajnu. Na žalost njihova priča nije imala srećan kraj.

Oni koji se zapute ka sada Dulkinoj vinskoj kući, imaće prilike da je razgledaju. Ona je pretvorena u muzej, moći će se uživati u Dulkinom vinu, a to znači; probati različite ukuse, uporediti tradicionalnu proizvodnju vina sa potpuno novom tehnologijom kakava se primenjuje u vrhunskim zapadnim vinarijama, kao i probanje starih domaćih recepata pojedinih vrsta kao što su bermet, ausbruh, shiler, a koji su se odvajkada pravili samo u Karlovcima u najbogatijim kućama.

U nizu monumentalnih spomenika vezanih za istoriju naroda koji su u Karlovcima živeli i prolazili, svakako je i Kapela mira, koja se nalazi pedesetak metara iznad Dulkine vinske kuće. Ako krenete ka Kapeli mira, sa desne strane najpre ćete naići na Dulkinu vinsku kuću.

KAPELA MIRA

Čuveni Karlovački mir je sklopljen u Sremskim Karlovcima u ovoj kapeli 26. januara 1699. godine između Austrije i njenih saveznika na jednoj strani i Turske na drugoj, uz posredovanje Engleske i Holandije. U ovom istrijskom događaju učestvovali su i predstavnici Hrišćanske svete lige; Rusije, Venecije i Poljske. Prvi put u istoriji diplomatije, pregovori su se odvijali za okruglim stolom da niko nema primat u pročelju.

Ako se odlučite da posetite Dulkinu vinsku kuću, mi Vam možemo obećati nezaboravan boravak, i pored uživanja u divnim vinima, saznaćete nešto više o njima, i kako kažu drevni latini
IN VINO VERITAS!